Nisin
Koruyucular
Süt ve süt ürünlerinde gram pozitif bakterilere karşı doğal koruyucu peptit.
- CAS1414-45-5
- Ambalaj1 kg alüminyum folyo poşet
Ürün bilgileri
| CAS numarası | 1414-45-5 |
|---|---|
| Diğer adları | Nisin, E234 |
| Görünüm | Açık bej toz |
| Aktivite | min. 10⁶ IU/g |
| Kalite | Gıda (E234) |
| Ambalaj | 1 kg alüminyum folyo poşet |
| Ürün grubu | Koruyucular, Gıda Katkı Maddeleri |
Tabloda verilen değerler tipik değerlerdir. Bağlayıcı spesifikasyon için partiye ait analiz sertifikası esas alınır.
Ürün hakkında
Nisin, Lactococcus lactis tarafından üretilen doğal bir antimikrobiyal peptittir. Eritme peyniri, krema ve konservelerde sporlu bakterilerin gelişimini baskılar; ısıya dayanıklı olduğu için pastörizasyon sonrası koruma sağlar.
Kullanım alanları
- Eritme peyniri ve krem peynirde (E234)
- Puding ve tatlılarda
- Konserve ürünlerde
- Bira ve içeceklerde
Kullanıldığı sektörler
Bu ürün için teklif isteyin
Ürünü teklif listenize ekleyin. Dilerseniz başka ürünler de ekleyip hepsini tek seferde WhatsApp’tan gönderin.
