Natamisin
Koruyucular
C33H47NO13
Peynir ve sucuk yüzeyinde küf ve mayaya karşı kullanılan doğal kaynaklı koruyucu.
- CAS7681-93-8
- Ambalaj1 kg alüminyum folyo poşet
Ürün bilgileri
| CAS numarası | 7681-93-8 |
|---|---|
| Kimyasal formül | C33H47NO13 |
| Diğer adları | Natamycin, Pimarisin, E235 |
| Görünüm | Beyaz ya da krem rengi toz |
| İçerik | %50 natamisin (laktoz ya da tuz taşıyıcılı) |
| Kalite | Gıda (E235) |
| Ambalaj | 1 kg alüminyum folyo poşet |
| Ürün grubu | Koruyucular, Gıda Katkı Maddeleri |
Tabloda verilen değerler tipik değerlerdir. Bağlayıcı spesifikasyon için partiye ait analiz sertifikası esas alınır.
Ürün hakkında
Natamisin, fermantasyonla üretilen bir antifungaldir. Yalnızca küf ve mayaya etki eder, bakterilere dokunmaz; bu sayede peynirin olgunlaşmasını sağlayan kültürleri etkilemeden yüzey küflenmesini önler.
Kullanım alanları
- Kaşar ve sert peynir yüzeyinde (E235)
- Sucuk ve kuru et ürünlerinin kılıf yüzeyinde
- Yoğurt ve meyve sularında (mevzuatın izin verdiği ölçüde)
Kullanıldığı sektörler
Bu ürün için teklif isteyin
Ürünü teklif listenize ekleyin. Dilerseniz başka ürünler de ekleyip hepsini tek seferde WhatsApp’tan gönderin.
