L-Sistein
Amino Asitler
C3H7NO2S
Unlu mamullerde hamur yumuşatıcı; takviye ve kozmetikte kükürtlü amino asit.
- CAS52-90-4
- Ambalaj25 kg karton kutu ya da fiber varil
Ürün bilgileri
| CAS numarası | 52-90-4 |
|---|---|
| Kimyasal formül | C3H7NO2S |
| Diğer adları | L-Cysteine Anhydrous, L-Sistein Baz, E920 |
| Görünüm | Beyaz kristal toz |
| Saflık | %98,5 – 101,5 |
| Kalite | Gıda ve farma |
| Fermantasyon kökenli, GDO’suz | |
| Ambalaj | 25 kg karton kutu ya da fiber varil |
| Ürün grubu | Amino Asitler, Takviye Edici Gıda Hammaddeleri |
Tabloda verilen değerler tipik değerlerdir. Bağlayıcı spesifikasyon için partiye ait analiz sertifikası esas alınır.
Ürün hakkında
L-sistein, glutenin disülfit bağlarını gevşeterek hamuru yumuşatır ve yoğurma süresini kısaltır; kraker, bisküvi ve pizza hamurlarında kullanılır (E920). Saç ve tırnak takviyelerinde ve aroma üretiminde de değerlendirilir.
Kullanım alanları
- Bisküvi ve kraker hamurlarında (E920)
- Saç, cilt ve tırnak takviyelerinde
- Et aroması üretiminde
Kullanıldığı sektörler
Bu ürün için teklif isteyin
Ürünü teklif listenize ekleyin. Dilerseniz başka ürünler de ekleyip hepsini tek seferde WhatsApp’tan gönderin.
