Kırmızı Pancar Tozu

Doğal Renklendiriciler

Pancardan elde edilen, pembe–kırmızı tonlar veren doğal renklendirici.

CAS7659-95-2
Ambalaj1 kg, 5 kg ve 25 kg

Ürün bilgileri

CAS numarası	7659-95-2
Diğer adları	Red Beetroot Powder, Betanin, Beet Red, E162
Görünüm	Koyu kırmızı–mor toz
Betanin	%0,4 – 1,0
Çözünürlük	Suda çözünür
Ambalaj	1 kg, 5 kg ve 25 kg
Ürün grubu	Doğal Renklendiriciler, Gıda Renklendiricileri

Tabloda verilen değerler tipik değerlerdir. Bağlayıcı spesifikasyon için partiye ait analiz sertifikası esas alınır.

Ürün hakkında

Kırmızı pancar tozu, pancar suyunun kurutulmasıyla elde edilir ve rengini betanin pigmentinden alır. Yoğurt, dondurma, şekerleme ve et alternatiflerinde çilek pembesinden ahududu kırmızısına kadar tonlar verir. Isıya duyarlı olduğundan uzun süreli pişirmeden sonra eklenmesi önerilir.