Fruktoz
Tatlandırıcılar ve Polioller
C6H12O6
Sakkarozdan daha tatlı, meyve aromalarını öne çıkaran doğal şeker.
- CAS57-48-7
- Ambalaj25 kg torba
Ürün bilgileri
| CAS numarası | 57-48-7 |
|---|---|
| Kimyasal formül | C6H12O6 |
| Diğer adları | Fructose, Meyve Şekeri, Kristal Fruktoz |
| Görünüm | Beyaz kristal toz |
| Fruktoz (kuru bazda) | min. %98 |
| Kalite | Gıda |
| Ambalaj | 25 kg torba |
| Ürün grubu | Tatlandırıcılar ve Polioller, Gıda Katkı Maddeleri |
Tabloda verilen değerler tipik değerlerdir. Bağlayıcı spesifikasyon için partiye ait analiz sertifikası esas alınır.
Ürün hakkında
Kristal fruktoz, sakkaroza göre yaklaşık 1,2–1,7 kat daha tatlıdır; aynı tatlılık daha az şekerle elde edilebilir. Meyve aromalarını güçlendirir ve donma noktasını düşürdüğü için dondurmada yumuşak doku sağlar.
Kullanım alanları
- İçecek ve toz içeceklerde
- Dondurma ve sütlü tatlılarda
- Sporcu ürünleri ve enerji jellerinde
- Fırın ürünlerinde renk ve nem
Kullanıldığı sektörler
Bu ürün için teklif isteyin
Ürünü teklif listenize ekleyin. Dilerseniz başka ürünler de ekleyip hepsini tek seferde WhatsApp’tan gönderin.
